お盆が近づいてくると
日田市内のスーパーなどで、よく見かけるこれ！何かわかりますか？
見た目はエイリアンみたいだし、
何かよくわからないと思います。
実はこれ「たらの胃」の乾物です！！
このたらの胃を使った、郷土料理「たらおさ」を少し紹介します♪
たらおさは、たらのエラと胃の乾物を2〜3日水につけて戻し、
適当な大きさに切って甘辛く煮た料理になります。
部位によって食感が違い、すごく美味しいんです♫
夏に食べる事が多く、特にお盆など人が集まる時に食べます！
機会があれば是非、郷土料理「たらおさ」を食べてみて下さい♫
シゲ
